Bakade minimuffins igår. Det blev ett slags citronkladdkakemuffins, jag använde likadan smet som till citronkladdkakan jag gjorde för ett par veckor sen. Jättegoda! Säkert smörmängden som gör det :)
Citronmuffins:
150 g smör
saften av en citron
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
1 msk florsocker att pudra över de färdiga muffinsen
Smält smöret. Vispa äggen och sockret till fluffigt skum. Rör ner resten av ingredienserna i äggsmeten och vispa ihop allt med elvisp på låg hastighet. Klicka ut i minimuffinsformar, men fyll dem bara till hälften. Jag gräddade dem i 175 grader. Glömde kolla klockan men skulle tro de var lagom gyllene efter ca 15 min.
Hej, hur många citronmuffins blev det med ditt recept? :)
SvaraRaderaHej Ragna!
SvaraRaderaFörlåt att det tog så länge att svara. Nu kommer jag faktiskt inte ihåg hur många det blev för det är ju så längesen.. kanske 14-15 minimuffins.
bög
SvaraRadera