Jag försökte baka ett rågbröd helt utan att tillsätta jäst, men klart man kan använda jäst om man vill hjälpa surdegen på traven. Jag skulle ändå hellre lägga jästen i själva degen när jag gör brödet och inte i surdegsroten som man sparar i kylskåpet.
undrar bara om det skulle va helt fel om man satte till en smula jäst,skulle det förstöra surdegsgrunden,som man spar till nästa bak då?
SvaraRaderaJag försökte baka ett rågbröd helt utan att tillsätta jäst, men klart man kan använda jäst om man vill hjälpa surdegen på traven. Jag skulle ändå hellre lägga jästen i själva degen när jag gör brödet och inte i surdegsroten som man sparar i kylskåpet.
SvaraRadera