Citronkladdkaka

Bakade denna kladdkaka igår. Bilden är som vanligt lite diffus. Ser ut som om den skulle vara i två skikt, men så är ej fallet, bara nån skugga. Den var fräsch och god, vi åt den med vaniljsås, men vispad grädde eller vaniljglass är säkert också gott. Här kommer receptet:

Citronkladdkaka

150 g smält smör
1 citron
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 msk florsocker

Vispa äggen och sockret fluffigt(jag ville inte den skulle bli så söt så jag minskade sockret med en dryg halv dl, funkade bra). Riv skalet på citronen och pressa ut saften. Blanda ner alla ingredienser (förutom florsockret) i äggsmeten och vispa samman med elvisp på låg hastighet tills allt är jämnt. Häll i en form som är 20 cm i diameter. Grädda i 150 grader ca 35 minuter. Pudra över florsockret strax innan serveringen (jag glömde helt florsockret, kom på det när vi ätit upp halva kakan.. skulle ha varit lite snyggare med)